به طور کلی فضاهای صرف غذا و نوشیدنی را میتوان در چهار دسته اصلی کافه و بار(صرف نوشیدنی) ، رستوران ها و فست فود ها (برای صرف وعده های غذایی) دسته بندی نمود.

هریک از این نمونه ها نیز بسته به محل قرارگیری، نوع مخاطب و انواع غذا و نوشیدنی خود به انواع مختلفی قابل تفکیک میباشند. تفاوت اصلی رستوران ها و فست فودها در نوع غذای ارایه شده و همچنین شیوه سرو آن بوده .

با فست فود و کافی شاپ کاملا متفاوت است.

بر خلاف فست فود ها که در معماری داخلی آن از رنگ های شاد و تند، چیدمان ساده و نشیمن های چوبی یا فلزی استفاده میشود.در رستوران ها از رنگ های ملایم، پرده های زخیم و مبلمان مجلل به کار گرفته میشود. یک طراح داخلی ضمن در نظر گرفتن نیازهای مشتریان و پایبندی به مبانی طراحی دکوراسیون رستوران، میبایست در صدد خلق فضایی متفاوت و یگانه بوده و شیوه جدیدی برای پاسخگویی به توقعات مشتریان بیابد.

طراحی دکوراسیون رستوران چه مواردی را شامل می شود؟

بدون شک نمیتوان آرامش را از فضای رستوران حذف کرد اما این بدان معنا نیست که نمیتوان هیجان،پویایی و نشاط را با آرامش ترکیب نمود. فضای آرام صرفا فضایی کم نور، بی صدا و پوشیده از رنگ های خنثی نیست. فضای آرام، در هر مکانی با توجه به نوع مخاطب تعریف میشود.

طراحی داخلی رستوران صرفا طراحی نما یا دکوراسیون داخلی نیست، تمام آنچه کارفرمایان و صاحبان رستوران ها از طراحان داخلی انتظار دارند شکل دهی و مدیریت تجربه مثبت و خوب مشتریان است و لذا تعریف اهمیت و نقش طراحی داخلی در جلب رضایت مشتریان نیز بیش از هر کس بر عهده طراحان داخلی است.

 

بازگشت به بالا